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Australiano $150
(1 pza) Pan multigrano, pesto de pimiento rojo, huevo pochado, aguacate, queso feta y arúgula.
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Avocado $145
(1 pza) Pan multigrano, cubos de aguacate macerados con chile seco y arúgula. (contiene reducción de vinagreta balsámica.)
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French Toast $175
(2 pzas) Pan multigrano con frutos rojos, miel maple orgánica y canela.
Extras
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Panini Malibu $190
Pechuga de pollo orgánica (100gr), manchego, arúgula, cebolla, aguacate y spicy mayo.
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Panini SUNLAND $205
Pechuga de pollo orgánica (100gr), tomates deshidratados, provolone, espinaca baby, pimientos y lemon mayo.
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Panini SANTA MONICA $195
Pechuga de pollo orgánica (100gr), mozzarella, tomato pesto, pimientos y lemon mayo.
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BUFFALO CHICKEN WRAP $195
Wrap de tortilla integral, buffalo air fried chicken con aguacate, queso parmesano, ensalada spring mix y tomate cherry, acompañado de aderezo ranch greek light.
*CAMBIA TU PANINI A WRAP CON TORTILLA EZEKIEL (+$35)
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AVOCADO PIZZA $290
Pizza de base de coliflor, salsa pomodoro, mozarella, parmesano, arúgula, aguacate y aderezo ranch greek light. (GLUTEN FREE & LOW CARB)
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VICTORIA PIZZA $340
Pizza de base de coliflor, salsa pomodoro, mozarella, espinaca, tomate deshidratado, jamón serrano, queso de cabra, ajonjolí y vinagreta balsámica. (GLUTEN FREE & LOW CARB)
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KALE MARGARITA PIZZA $290
Pizza de base de coliflor, pesto de albahaca, mozzarella, tomate, kale y aderezo ranch greek light. (GLUTEN FREE & LOW CARB)
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BUFFALO PIZZA $290
Pizza de base de coliflor, salsa pomodoro, mozarella, alitas de coliflor horneadas o strips de pollo buffalo (+ $25), kale, garbanzo enchilado y aderezo ranch greek light. (LOW CARB)
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CREMA DE TOMATE $90
Tomate horneado con albahaca, cebolla y especias. (GLUTEN FREE)
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CREMA POBLANA $89
Crema poblana con un toque de cilantro y queso mozarrella, acompañada de elotitos spicy a la mantequilla, sobre pan de especias.
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SOPA DE LENTEJA $95
Con papa y zanahoria. (GLUTEN FREE & VEGAN)
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SOPA DE VERDURAS $90
Brocoli, elote, zanahoria, kale y fondo de verduras. (GLUTEN FREE & VEGAN)
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STEAK & PORTOBELLO $285
Filete de res (180gr) asado con romero y ajo, chimichurri de aguacate, portobello y cebolla cambray asada.
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SUNSET GRAINS $245
Pechuga de pollo (100gr), betabel preparado con jocoque y pistache, calabaza horneada, salteado de champiñon, ensalada de espinaca baby con tomate deshidratado y arroz salvaje.
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Salmon plus $295
Salmon al grill (110gr), camote con garbanzo, brocoli quinoa, aguacate, tomate cherry, arroz de coliflor, pure de betabel y spicy soya. (PALEO & KETO)
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SPICY SALMON POKE BOWL $295
Salmón horneado en salsa de limón soya (110gr) con base de arroz salvaje, salteado de esparragos, pimientos y calabaza, mix de mango, aguacate y cilantro.
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TERIYAKI SALMON *NEW* $285
Salmón al grill (110gr) Mezcla de arroz integral con quinoa, piña asada, brocoli asado, zanahoria, arúgula, ajonjolí tostado y salsa teriyaki.
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ITALIAN SUMMER $205
Organic spring mix, uva, fresa, crocante de nuez, palmito, parmesano y vinagreta de frambuesa.
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JULEP $190
Organic spring mix, betabel horneado, supremas de naranja, praline de pistache, queso de cabra, nuez de la india y aderezo de alcaparra.
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VITÁLICA $195
Mix de lechugas orgánicas, pechuga de pollo (100gr), tomate deshidratado, queso de cabra, semillas de girasol, y vinagreta de jengibre. (KETO FRIENDLY)
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OMEGA $275
Mix de lechugas orgánicas, espinacas baby, pepino, tomate cherry, semillas de girasol, aguacate, salmón a la plancha (150gr) y vinagreta spicy soya. (KETO & PALEO)
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AVOCADO GREEN $255
Mix de lechugas orgánicas, aguacate, tomate cherry, cebolla morada, limón, pechuga de pollo (100gr) y totopo de maiz azul con aderezo de yogurt griego cilantro.
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NAPA BURGER $330
Salmón marinado a la plancha (150gr), jocoque con hierbas, aguacate, arúgula y pepino, en pan brioche hecho en casa.
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MENDOCINO BURGER $265
Carne de res (180gr), panela a la plancha, tomate, lechuga, cebolla, aguacate y chipotle, en pan brioche hecho en casa.
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SONOMA BURGER $235
Pechuga de pollo (100gr) bañada en salsa búffalo, jícama, panela, cebolla caramelizada, zanahoria, aguacate, espinaca baby y mayo condimentada en pan brioche hecho en casa.
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VIBRANT BURGER $310
Beyond burger patty, cheddar vegano, guacamole o Hummus, portobello y pimientos en pan brioche vegano.
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CHEESECAKE DE BROWNIE KETO $215
Queso crema, base de almendra y mantequilla, decorado con cuadritos de brownie, nuez tostada y chispas de chocolate sin azúcar, endulzado con monk fruit.
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CARROT CAKE $100
Pan de zanahoria sin gluten con spread de queso crema y fruta de temporada.
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HOMEMADE KETO FLAN $175
Flan, crumble de almendras, frutos del bosque y spread sarais maca canela.
Paso 1
Elige una proteína
Paso 2
ELIGE TU BASE
NODDLES DE ZUCCHINI EN PESTO DE AGUACATE
NOODLES DE CAMOTE MAMÁ ROSA
MIX DE HOJAS
ARROZ SALVAJE
ARROZ DE COLIFLOR con almendras fileteadas
Paso 3
ELIGE 2 SIDES
BETABEL ASADO
con jocoque y pistache.
BRÓCOLI CON QUINOA
Gratinado.
SALTEADO DE ESPARRAGO
Pimiento y calabaza.
CAMOTE Y GARBANZO
Con aderezo spicy cream.
PAPA BLANCA
con chimichurri de aguacate.
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INMORTAL WARRIOR $105
Leche de almendra, plátano, cacao, vainilla, crema de almendra y miel de agave con cacao nibs de topping. (DAIRY FREE & VEGAN)
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SLIM ‘N GREEN $105
Agua de coco, mango, piña, espirulina, kale, espinaca y miel de agave con chía de topping. (DAIRY FREE & VEGAN)
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MAYAN CACAO $105
Leche de almendra, plátano, fresas, cacao, dátil y miel de agave con cacao nibs y coconut flakes de topping. (DAIRY FREE & VEGAN)
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PURPLE POWER $110
Leche de almendra, berries, plátano, maca, vainilla y miel de agave. (DAIRY FREE & VEGAN)
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PEANUT BUTTER AND JELLY $110
Leche de almendra, plátano, crema de cacahuate y dátil con mermelada casera de fresa y chía. (DAIRY FREE & VEGAN)
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BANANA MACA $105
Leche de coco, plátano, piña, maca, crema de almendra y miel de agave con coco rayado de topping. (DAIRY FREE & VEGAN)
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BERRY GOJI $145
Agua de coco, mix de berries, fresa, goji berries y miel de agave con hemp seeds de topping. (DAIRY FREE & VEGAN)
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MATCHA SMOOTHIE $120
Leche de almendra, matcha, mango, plátano, espinaca y miel de agave. (DAIRY FREE & VEGAN)
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SASCHA PROTEIN SMOOTHIE $155
Leche de almendra, proteína Sascha Fitness, fresas, plátano y crema de cacahuate. (KETO FRIENDLY & DAIRY FREE)
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SASCHA FITNESS MOKA $155
Leche de almendra, proteína Sascha fitness, crema de almendra, café y canela. (KETO FRIENDLY & DAIRY FREE)
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HABITS CACAO SMOOTHIE $145
Leche de avena, proteina HABITS de cacao, crema de almendra, plátano y café cold brew. (DAIRY FREE & VEGAN)
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STRAWBERRY GLAZED *new* $145
Leche de avena, colágeno y proteina de vainilla Sascha Fitness, yogurt griego sin azúcar, fresa, plátano y miel de agave decorado con spread de mermelada casera de fresa y chia. (DAIRY FREE & VEGETARIAN)
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GLOW GETTER *NEW* $120
Leche de avena, colágeno caramelo machiato de Sascha Fitness, plátano, cacao y crema de almendra con cacao nibs de topping. (DAIRY FREE & VEGETARIAN)
Extras
BASE ESPRESSO
HOT / 400ML
BASE ESPRESSO
HOT / COLD / 400ML
LATTE
HOT / COLD / 400ML
WELLNESS LATTE
HOT / COLD / 400ML
MÉTODO V60
HOT / COLD / 330ML
OTROS MÉTODOS
COLD / 400 ML
TÉ
HOT / COLD / 400 ML
SPRITZER
400 ML
Extras
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BEET TONIC $155
Fresh - Sweet (475ml)
Jugo Betabel, Limón y Jengibre Cold Pressed, Nectar de Agave, Ginebra, Luxardo Maraschino y Tónica. -
BONNIE & SOUR $155
Sweet - Sour (295ml)
Jugo Zanahoria, Limón y Toronja Cold Pressed, Aperol y Vodka Gluten Free. -
WATERMELON SOUR $155
Sweet - Sour (295ml)
Jugo Limón y Sandía Cold Pressed, Near de Agave, Hierbabuena, An o Reyes y Tequila #1. -
TREE OF LIFE $155
Sexy - Sour (295ml)
Jugo Manzana y Limón Cold Pressed, Vermout Extra Dry y Ginebra. -
PALOMA CRAFT $155
Sexy - Sour (475ml)
Jugo Toronja y Limón Cold Pressed, Nectar de Agave, Carbón activado, sal ahumada y tequila #1. -
EL CLAMATO (VIRGIN) $105
Sour - Sweet (295ml)
*VEGAN* Jugo de Verduras y Limón Cold Pressed, Aminoácidos, verduras y da de Tabasco. -
EL CLAMATO (BOOZY) $155
Salty - Spicy (295ml)
*VEGAN* Jugo de Verduras y Limón Cold Pressed, Aminoácidos, verduras y da de Tabasco. -
TIERRA LIBRE $155
Sour - Spicy (295ml)
Maracuya, Jugo Limón Cold Pressed, Nectar de Agave, jalapeño, hierbabuena, Topo chico.
RED
CABERNET SAUVIGNON – SHIRAZ, DON LEO, PARRAS, MX.
Cabernet Sauvignon y Shiraz
$230 / 148ML
$1,130 / 750ML
UVAS ORGÁNICAS, CASA MADERO, PARRAS, MX.
Cabernet Sauvignon
$300 / 148ML
$1,485 / 750ML
White
VERDEJO, MARQUÉS DE CÁCERES, RUEDA, ES.
$190 / 148ML
$950 / 750ML
VIURA, EL COTO, RIOJA ALTA, ES.
$190 / 148ML
$950 / 750ML
Rosé
ZINFANDEL, SUTTER HOME, COSTA CENTRAL, USA.
$190 / 148ML
$950 / 750ML
————– NATURAL ————–
ARRÉ NIÑO, LUCAS D’ACOSTA & JAIR TELLEZ, VALLE DE GUADALUPE, MX.
$670 / 750ML
Sparkling
EXTRA BRUT ROSÉ, SKINNY BUBBLES, QUERÉTARO, MX.
Chardonnay (Keto, vegano y sin azucar añadida)
$210 / 148ML
$1,040 / 750ML
Boozy drinks
The classics, but make it healthy
Beers and rtd’s
HARD KOMBUCHA “JUNESHINE”
Dry – Sweet
Summer of June
$265 / 355ML
HARD KOMBUCHA “JUNESHINE”
Dry – Sweet
P . O . G
$265 / 355ML
PROSTETIC CONSCIENCE “REVEL CIDER”
Hibiscus Perry
$310 / 355ML
VERMOUTH SODA “REVEL CIDER”
Fruit Wine
$280 / 355ML
LOVE ROSÉ “BROC CELLARS”
Rosé in a can
$580 / 355ML
LOVE RED “BROC CELLARS
Cabernet Sauvignon in a can
$580 / 355ML
MICHELOB ULTRA
Beer
$40 / 350ML
FINÍSIMA
Beer
$110 / 350ML
————– SALTY ————–
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MONTERREY $165
Huevos revueltos con machaca, aguacate, cebolla, tomate y jalapeño acompañado de frijoles y pan artesanal.
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SHAKSHUKA $205
Huevos escalfados en salsa de tomate, aguacate, pan y feta. (20 - 25 minutos de preparación).
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KETO BENEDICTS $295
Huevos benedictinos sobre base de aguacate, con salmón y salsa holandesa acompañados de ensalada.
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ENGLISH BENEDICTS $245
2 Huevos pochados con salsa holandesa poblana, aguacate, jamón serrano y arúgula sobre un muffin inglés.
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MACHAQUILES $180
Totopos horneados de maíz azul, machaca, salsa de atropellado, salsa roja, huevo estrellado, queso panela, cilantro, cebolla morada, aguacate y frijoles.
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CHILAQUILES $170
Totopos horneados de maíz azul, sobre frijoles, con aguacate y crema. *Elige* Queso panela o manchego, salsa roja o verde.
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ENCHILADAS KETO $295
Tortilla de queso panela, frijoles, pechuga de pollo aguacate, crema y salsa verde. (4 pzas)
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ENCHILADAS SUIZAS $195
Tortillas de clara de huevo con avena, pollo orgánico, salsa verde, cebolla, cilantro, crema, queso panela o manchego, aguacate y frijoles.
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DYO-OMELLETTE $160
[ Elige: 1 Queso + 1 salsa + 2 ingredientes.]
1. Queso: (Panela, Manchego o Mozarrella +$15) // (Feta o Cabra +$30)
2. Salsa: Verde, Roja.
3. Ingredientes: Tomate, Cebolla, Espinaca, Morrón, Champiñón.
————– SWEET ————–
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BLUEBERRY PANCAKES $210
3 piezas de pancake sin gluten, pistaches, blueberries, lajas de coco organico con salsa de frutos rojos de la casa.
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SASCHA PANCAKES $230
3 piezas de pancake sin gluten, a base de proteina de sascha, fruta de temporada y crema de limón.
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KETO WAFFLES $250
Harina de almendra, sarais spread de almendra maca y canela, yogurt sin azucar, compota de chia y berries, con frutos del bosque salvaje.
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CHOCOLATE CHIP PANCAKES $195
3 piezas de pancake sin gluten con chispas de chocolate, platano, fresas y berries.
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BOWL DE YOGURT GRIEGO $160
Yogurt sin azúcar y sin grasa, granola de la casa, fruta de temporada.
Extras
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AÇAÍ BOWL $195
Acaí, plátano, fresa, blueberries, granola de la casa, coconut flakes y spread de maca-canela Sarais. (VEGAN & GLUTEN FREE) (NO COLORANTES)
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BLUE MAGIC $185
Platano, piña, mango, chia, maracuyá, fruta de temporada, granola de la casa, coconut flakes.
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PITAYA $185
Pitaya, fresa, plátano, blueberries, granola hecha en casa y coconut flakes. (VEGAN & GLUTEN FREE) (NO COLORANTES)
————– STARTERS ————–
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Wraps de salmón $160
Tacos de lechuga con salmón horneado (70gr) en costra de almendra, col morada, cilantro, salsa thai y aderezo sriracha.
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VEGGIE SUMMER ROLL $130
Wrap hoja de arroz, col morada, pimiento, lechuga orgánica, pepino, zanahoria, aguacate, mango, ajonjoli, salsa thai y aderezo sriracha.
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SALMON SUMMER ROLL $160
Wrap en hoja de arroz, salmón horneado(70gr), col morada, pimiento, zanahoria, lechuga, aguacate, pepino, mango, salsa thai y aderezo sriracha.
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HUMMUS-JOCOQUE DUO $205
Tahini, garbanzo, perejil, paprika, jocoque con hierbas y pan pita horneado.
————– SOUPS ————–
